Zuverlässiger
und Kompetente

Unser Team kennt die Wünsche der Kunden auf dem Lebensmittel- sowie auf dem Dienstleistungssektor insbesondere auf dem deutschen Markt und in ganz Europa. Neue Trends werden verfolgt und unmittelbar eingesetzt. Aus diesem Grund ist es uns möglich bestehende Gastronomiemarken weiter zu entwickeln sowie neue Marken zu entwickeln.

Durchführbarkeit

hierbei werden Produktivität, Konkurrenzfähigkeit, Lage des Unternehmens, Rentabilität durch Einsatz verschiedener Methoden berechnet, detailliert geprüft und die Gewinnmarge ermittelt.
Hierzu gehören:

• Marktanalyse
• Wettbewerberanalyse
• Sozio-Ökonomische Bewertung
• Standortanalyse
• Gastronomie-Arten
• Kundenpotentialanalyse
• Menüpreise
• Service-Arten
• Getränkearten
• Eventmöglichkeiten
• Fördermöglichkeiten

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Konzeptberatung

• Architekturkonzeptentwicklung
• Menüerstellung
• Standortanalyse
• Equipmenterstellung
• Auswahl bestmöglicher Automatisierungssysteme
• Personalauswahl
• Einkaufskonzepterstellung
• Personalentwicklungsplanung
• Erstellung von Bildmaterial und Homepage






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Menü und Rezeptentwicklung (Erstellung)

• Menü-Erforschung
• Rezeptentwicklung
• Ernährungsanalyse und Kalorienberechnung
• Lieferantenauswahl
• Vorschläge verwendbarer Lebensmittel
• Menü-Optimierung
• Menügestaltung
• Kostenberechnung des Menüs
• Produktvielfalt
• Geschirr-Auswahl
• Take-away Verpackungsvorschläge
• Beilagen Vorschläge

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Revision Beratung

• Konzeptbewertung
• Gewinn und Verlustanalyse
• Managementanalyse
• Restrukturierung
• Unterstützung der Führungsebene
• Risikomanagement
• Marketingstrategie und neue Geschäftsideenz
• Catering-Konzept-Erstellung






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Kontrolle

Forschungsergebnisse haben ergeben, dass 90% der unzufriedenen Kunden ihre Unzufriedenheit nicht ausspricht sondern es bevorzugt die Lokation nicht mehr zu besuchen. Dieses führt zu einem Kundenverlust. Einen neuen Kunden zu gewinnen kostet das 5- fache eines bestehenden Kunden. Um den Standard der Filialen auf höchstem Niveau halten zu können, ist es wichtig regelmäßige Überprüfungen durchzuführen. Andernfalls können erfolgreiche Marken durch Franchise-Fehler gefährdet werden.

• Überprüfung der Lokation (Produkte, Service, Hygiene und Gastfreundlichkeit)
• Prüfung auf Vollständigkeit der Formulare
• Schulung von Personal
• Kundenanalyse

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Kontakt

Premium Food Handels GmbH

Ettore- Bugatti Str. 45 D-51149 Köln Deutschland

Tel:+49 (0) 2203 80 95 054   |    F:+49 (0) 2203 80 95 080

info@premiumfoodhandel.com

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Für jede Frage stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung